8:00 - 00:00
г. Красноярск, Петра Подзолкова 5а
Высокое качество
️Абсолютно каждый рак в вашем заказе отобран вручную, никаких спящих или мёртвых раков мы не продаём.
соответствие размеров
️100% соответствие размеров. Покупая у нас, вам можно забыть о пакетах полных воды, у нас вы платите только за раков.
Оперативная доставка
️Доставка в день заказа нашим курьером или с помощью службы Яндекс.
Всегда в наличии живые и вареные раки в Красноярске с доставкой до Вашей двери от 45 минут
Закажите сочных и горячих вареных раков по цене живых прямо сейчас
Привозим живых или свежесваренных в горячем бульоне
Наша продукция cвоевременно проходит ветеринарное освидетельствование и отвечает всем требованиям качества. Осуществляем круглогодичную поставку живых раков с экологически чистых водоемов России.
отборные
3200 р/кг
Масса
90+ гр
количество
6-9 шт/кг
крупные
2500 р/кг
Масса
60-80 гр
количество
10-15 шт/кг
средние
2200 р/кг
Масса
40-60 гр
количество
20-23 шт/кг
мелко-средние
1800 р/кг
Масса
30-40 гр
количество
30-35 шт/кг
мелкие
1600 р/кг
Масса
20-30 гр
количество
40-45 шт/кг
классические
+0 р
пикантные
+100 р
сметанно-чесночные
+300 р
готовые раки
Свежесваренные раки по проверенным рецептам прямо к вашему столу!
Классические раки
Раки, приготовленные по классическому рецепту, имеют сочное и нежное мясо, которое легко отделяется от панциря. Подаются горячими, с ароматным бульоном, украшенные зеленью и ломтиками лимона. Идеально подходят к пиву или могут выступать в качестве самостоятельного блюда.
Пикантные раки
Эти ароматные и пикантные раки, приготовленные с чесноком и свежим острым перцем, станут настоящим украшением вашего стола. Их следует подавать горячими, сразу после приготовления, украсив зеленью и ломтиками лимона. Это блюдо прекрасно сочетается с пивом и может стать самостоятельным угощением, которое удивит и порадует ваших гостей.
Продукцию компании «РАКОЕДОВ» можно заказать на дом, а также забрать самостоятельно с нашего пункта выдачи.
Никаких посредников, своя команда профессиональных рыбаков. Ежедневные поставки напрямую с озера. Добываем для вас самого лучшего рака с самых чистых озер, без грязи и постороннего запаха.
Мы продаем и доставляем по Красноярску живых раков или свежесваренных в горячем бульоне.
Наша продукция всегда свежая.
Проходит своевременное ветеринарное освидетельствование и отвечает всем требованиям качества, предъявляемым данному продукту. Соблюдаем ГОСТы и санитарные нормы.
живые раки - от 45 минут
варенные - около 1,5 часа
Доставляем живых и вареных раков по Красноярску и пригороду.
Можем доставить своим курьером либо Яндекс Доставкой.
Можем доставить своим курьером либо Яндекс Доставкой.
условия доставки
Работаем для вас круглый год и в любую погоду
без перерывов и выходных
по карте или переводом при оформлении заказа
до, после и во время приготовления заказа или доставки
наличными при самовывозе или при доставке нашему курьеру
Способы оплаты заказа
как заказать раков
1
выбираете
Выбираете градацию и количество ваших раков
3
упаковываем
Вручную отбираем для вас раков, сразу начинаем варить и упаковываем
4
Получаете раков
Дождитесь курьера или заберите сами с нашего пункта выдачи
2
Оставляете заявку
Позвоните по телефону
или напишите нам в вотсап
или напишите нам в вотсап
«Купила первый раз раков, взяла отборные, очень понравилось 👍, вкусные, сочные, с укропом и лимоном, очень довольна своей первой покупкой, обращусь ещё раз это точно. Спасибо продавцу за таких вкусных раков))»
Юлия
«Вкусные раки. Советую для разнообразия в своей жизни. Привезли горячие и свежие. Все раки варились живые, прям все! Если бы варились не живые, тогда бы хвостики были бы прямые, а все загнутые-значит живые были. Советую и буду советовать людям Вас!»
Валерия
«Очень вкусные раки, оперативная доставка, все понравилось👍»
Анастасия
«Просто невероятно вкусно! Первый раз ела раков, не пожалела ни разу, что заказала именно у вас»
Ангелина
«Раки просто супер, вкусные, сочные, насыщенный вкус, очень рекомендую»
Виталий
Мария
«Раки отличные, привезли сразу, как сварили, горячими. Спасибо очень вкусные, буду заказывать ещё и всем друзьям порекомендую.»
опт и сотрудничество
Компания Ракоедов также сотрудничает с магазинами, барами, ресторанами, банями и множеством других заведений.
Если вы также хотите работать с нашей компанией на взаимовыгодных условиях, то оставьте заявку на сотрудничество, и мы свяжемся с вами для уточнения условий.
Оптовые цены и любые интересующие вас вопросы можно обсудить по телефону с нашим менеджером или написать нам на почту.
следите за новостями
в наших соцсетях
в наших соцсетях
Для себя или на компанию
Раки подходят для любого настроения! Насладитесь ими в одиночестве, устроив себе заслуженный отдых с деликатесом, или превратите их в центр внимания на встрече с друзьями и близкими.
Вкусные, сочные и ароматные, они создадут идеальную атмосферу — будь то вечер для себя или повод собраться в компании.
Что может быть лучше, чем расслабиться в выходные с бокалом холодного пива? Добавьте к этому свежих, ароматных раков — и у вас получится идеальная комбинация для отдыха. Они прекрасно дополнят вкус напитка и сделают вечер еще вкуснее. Заказывайте раков к пиву и наслаждайтесь уютными выходными!
На выходные к пиву
Отметить праздник
Отметьте важные даты, такие как Новый год, Рождество, День святого Валентина или другие праздники. Раки добавят изысканности и разнообразия вашему праздничному меню.
Идеально для выездов на природу, пикников и кемпингов. Раки станут отличным дополнением к вашему меню на свежем воздухе, создавая атмосферу праздника и уюта.
пикник и выезды на природу
раки к любому столу
Каждый найдет для себя подходящий повод, чтобы заказать наших раков
Полезные статьи для начинающих ракоедов
Часто задаваемые вопросы
Раки содержат легкоусвояемый белок, который ценнее, чем белок обычного мяса. Они богаты витаминами и минералами: A, E, C, D, группы B, кальцием, фосфором, калием, магнием, цинком, серой и железом.
Раков особенно рекомендуется употреблять тем, кто подвергся воздействию радиации, людям с больной печенью и проблемами сердечно-сосудистой системы. В панцире животных содержатся биологически активные вещества, которые помогают восстанавливать пораженные ткани.
Раки помогают нормализовать вес, так как это сытный продукт с низкой калорийностью — всего 97 ккал на 100 г.
Раков особенно рекомендуется употреблять тем, кто подвергся воздействию радиации, людям с больной печенью и проблемами сердечно-сосудистой системы. В панцире животных содержатся биологически активные вещества, которые помогают восстанавливать пораженные ткани.
Раки помогают нормализовать вес, так как это сытный продукт с низкой калорийностью — всего 97 ккал на 100 г.
Все части рака съедобны, за исключением жабр, панциря и кишечника. Панцирь можно использовать для фаршировки и запекания, как и ракушки устриц.
Это зависит от рецепта. Вареных раков можно есть как горячими, так и холодными, в зависимости от предпочтений. В салаты и холодные супы раков добавляют охлажденными, а в горячих блюдах они должны быть теплыми.
Традиционно к ракам подают пиво, но выбор напитка зависит от подачи и тематики трапезы. Белое вино отлично дополнит романтический ужин, а крепкий алкоголь подойдет к сытным и питательным блюдам.
Захотелось раков?
Скорее заказывайте!
Закажите сочных и горячих вареных раков по цене живых прямо сейчас!
контакты
Режим работы:
С 08:00 ДО 00:00
Телефоны:
8-901-911-49-84
8-913-56-74-791
Адрес:
Г. КРАСНОЯРСК, ПЕТРА ПОДЗОЛКОВА 5А
С 08:00 ДО 00:00
Телефоны:
8-901-911-49-84
8-913-56-74-791
Адрес:
Г. КРАСНОЯРСК, ПЕТРА ПОДЗОЛКОВА 5А
Покупать следует только живых раков, так как несвежие начинают быстро разлагаться и могут вызвать пищевое отравление.
правильный выбор
Живые раки будут проявлять активность и прижимать хвост к брюшку.
Если рак не шевелится и хвост остаётся распластанным, то, скорее всего, он недостаточно свежий. Также живые раки закрывают глаза под водой. Если капнуть на них водой, то они втягивают глаза в панцирь.
С августа по октябрь начинается сезон раков, но самые вкусные из них — с декабря по февраль, когда мясо становится сочным и сладким.
Раков лучше варить в эмалированной или нержавеющей кастрюле, чтобы избежать реакции металла с кислотой в панцире и возможного изменения вкуса блюда.
Что понадобится
Для варки раков вам понадобятся сами раки, вода, соль, лавровый лист, травы и, возможно, лимонная цедра для аромата.
время готовки
Старайтесь не передержать продукт на плите, иначе мясо будет не таким вкусным. Готовность блюда можно определить по цвету: сваренные раки становятся ярко-красными.
В зависимости от размера раки варятся 8–20 минут. Обратите внимание, что время отсчитывается с того момента, как вода повторно закипит.
Маленьких раков варите 8–10 минут, средних — около 15 минут, а крупных — примерно 20 минут. После обязательно оставьте настаиваться под крышкой 15-20 минут.
как готовить раков
4
3
2
1
Когда отваренные раки настаиваются в бульоне, можно закинуть сливочное масло, примерно 50–100г. Так мясо получается ещё нежнее, с приятным сливочным привкусом.
В зависимости от размера варите их 15-20 минут, затем закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться минут 20.
Подождите несколько минут и аккуратно погрузите раков в кипяток. Старайтесь держать их за спинки, чтобы не травмировать руки, и опускать головой вниз.
Чем больше соли, тем вкуснее. На 4 литра воды понадобится примерно 500 граммов соли.
Вскипятите воду. Добавьте соль, укроп (сухой или свежий), чеснок, лавровый лист, душистый перец и соль.
На килограмм раков понадобится в среднем 2,5–3 литра жидкости. Для варки выбирайте большую глубокую кастрюлю. Жидкость наливайте так, чтобы она занимала примерно половину объёма.
способ приготовления
Перед приготовлением промойте продукт в чистой, холодной воде. Затем, выкрутив средний хвостовой плавник, потяните за него и удалите из рака кишечник
Существует множество способов варки раков. Классический вариант — приготовление в воде.
6
5
4
3
2
1
1
2
3
4
6
5
как есть раков
как чистить раков
Разломите панцирь
Переверните рака на спину и разделите панцирь, потянув его части в разные стороны по соединительной линии. Полностью оторвите голову рака, чтобы обнажить оранжевую мякоть.
Переверните рака на спину и разделите панцирь, потянув его части в разные стороны по соединительной линии. Полностью оторвите голову рака, чтобы обнажить оранжевую мякоть.
Выньте мясо из хвоста
Надавите на панцирь, чтобы расколоть его. Можно поднимать чешуйки против естественного изгиба одну за одной, удаляя их, или разрезать хвост вдоль с одной или двух сторон специальными ножницами.
Надавите на панцирь, чтобы расколоть его. Можно поднимать чешуйки против естественного изгиба одну за одной, удаляя их, или разрезать хвост вдоль с одной или двух сторон специальными ножницами.
Отделите голову от хвоста
Зажмите основание головы одной рукой, а другой возьмитесь за хвост. Резко поверните голову, чтобы она треснула и отделилась от хвоста.
Зажмите основание головы одной рукой, а другой возьмитесь за хвост. Резко поверните голову, чтобы она треснула и отделилась от хвоста.
Отделите лапки
Их можно оторвать от тела руками, а после поделить на части, разрывая в суставах.
Их можно оторвать от тела руками, а после поделить на части, разрывая в суставах.
Разделайте клешни
Сначала отрежьте их кончики специальными ножницами. Этим же инструментом или руками отделите клешни от тела рака и разломите каждую из них надвое. Разрежьте части клешней и выньте мясо.
Сначала отрежьте их кончики специальными ножницами. Этим же инструментом или руками отделите клешни от тела рака и разломите каждую из них надвое. Разрежьте части клешней и выньте мясо.
Осмотрите участок под хвостом
Если там есть икра, выложите ее на тарелку.
Если там есть икра, выложите ее на тарелку.
В этом процессе нет ничего сложного, но лучше соблюдать определенную последовательность действий.
Отделить съедобные головные части.
Когда головной панцирь разломлен, следует съесть оранжевую мякоть, а также снять белый налет на внутренней поверхности и тоже съесть его. Затем отломить жабры и высосать из них сок.
Когда головной панцирь разломлен, следует съесть оранжевую мякоть, а также снять белый налет на внутренней поверхности и тоже съесть его. Затем отломить жабры и высосать из них сок.
Выпить сок из головы.
При разделении головной и хвостовой частей первым делом нужно выпить жидкость, содержащуюся в передней части панциря.
При разделении головной и хвостовой частей первым делом нужно выпить жидкость, содержащуюся в передней части панциря.
Вытащить мясо из хвоста.
Прежде чем съесть мякоть из разрезанного или разломанного хвоста, нужно удалить из нее черную жилку — пищеварительный тракт. Иногда он отделяется вместе с панцирем, но чаще остается на месте. После этого мясо можно съесть.
Прежде чем съесть мякоть из разрезанного или разломанного хвоста, нужно удалить из нее черную жилку — пищеварительный тракт. Иногда он отделяется вместе с панцирем, но чаще остается на месте. После этого мясо можно съесть.
Достать мясо из клешней.
Мякоть в отрезанных кончиках клешней лучше вынуть при помощи зубочистки. Сделать это зубами непросто, потому что конечности у рака слишком жесткие. Остальные части уже разрезаны, остается только достать мясо и съесть.
Мякоть в отрезанных кончиках клешней лучше вынуть при помощи зубочистки. Сделать это зубами непросто, потому что конечности у рака слишком жесткие. Остальные части уже разрезаны, остается только достать мясо и съесть.
Вынуть мясо из лапок.
Лапки у членистоногого маленькие и тонкие, поэтому проще достать из них мясо не с помощью ножа, а просто зубами.
Лапки у членистоногого маленькие и тонкие, поэтому проще достать из них мясо не с помощью ножа, а просто зубами.
Съесть икру.
Если у рака была икра, она съедается в первую очередь еще на этапе разделки.
Если у рака была икра, она съедается в первую очередь еще на этапе разделки.
Когда рак разделен на части, освободить мясо от жесткой оболочки не составит труда. Рассказываем, как правильно есть вареных раков.
как правильно есть раков
сколько взять раков на человека
размер раков и их вес
сколько раков взять
Помните, что эти рекомендации приблизительные. Лучше всего ориентироваться на количество и пол гостей, а также на то, сколько времени вы планируете провести вместе. Обязательно учитывайте индивидуальные вкусовые предпочтения приглашённых — об этом можно спросить заранее. Приятного аппетита!
- Мужчинам обычно хватает 1,5–2 килограммов раков, чтобы насытиться. Но это также зависит от личных предпочтений.
- Для женщин рекомендуется ограничиться 1 кг ракового мяса. Однако, если она очень любит этот продукт, можно увеличить порцию до 1,5 кг.
- На одного человека обычно достаточно 1 кг варёных раков. Если вы планируете наслаждаться раками с пивом и не собираетесь есть что-то ещё, лучше приготовить в полтора-два раза больше.
Рассчитать, сколько нужно раков поштучно, не удастся. Закупать их нужно по килограммам. Сколько килограмм ракового мяса может съесть человек, зависит от его половой принадлежности и весовой категории.
Вот несколько рекомендаций:
Вот несколько рекомендаций:
Размер и вес раков могут значительно варьироваться. В зависимости от вида и условий обитания, раки могут быть мелкими, весом около 20–40 грамм, средними, весом 40–60 грамм, крупными, весом 70–100 грамм, и особо крупными, весом до 300–400 грамм. Чаще всего для приготовления покупают средних раков из-за их доступности, быстрого приготовления и хорошего соотношения мяса к размеру. Однако, если вы хотите удивить гостей, стоит рассмотреть возможность приобретения более крупных особей.
Варёные раки — это вкусное и популярное блюдо, которое может стать отличным угощением для компании друзей или семьи. Но прежде чем отправляться за покупкой, стоит разобраться, сколько раков брать на человека, чтобы всем хватило, и никто не остался голодным.
1
Перед заморозкой раков необходимо отварить. Это поможет сохранить их вкус и аромат.
2
После варки раков нужно остудить и очистить от панциря. Это поможет предотвратить размножение бактерий.
3
Затем раков следует разложить по порциям в пластиковые контейнеры или пакеты для заморозки. Это позволит использовать нужное количество раков без повторной заморозки.
4
Замороженные раки могут храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Однако чем раньше вы их используете, тем лучше сохранятся их вкусовые качества.
Для длительного хранения раков можно заморозить. При этом важно правильно подготовить их к заморозке.
Вот несколько советов:
Вот несколько советов:
хранение замороженных раков
Если вы уже приготовили раков, то их можно хранить в холодильнике в течение 2–3 дней. При этом важно учитывать, что варёные раки быстро теряют вкусовые качества и становятся менее сочными. Поэтому рекомендуется съесть их как можно скорее после приготовления.
хранение вареных раков
1
Температурный режим.
Идеальная температура для хранения раков в холодильнике составляет от 0 до +4°C. При такой температуре они могут оставаться активными до 48 часов. Избегайте заморозки. Живых раков нельзя замораживать, так как это приведет к их гибели и ухудшению вкусовых качеств.
Идеальная температура для хранения раков в холодильнике составляет от 0 до +4°C. При такой температуре они могут оставаться активными до 48 часов. Избегайте заморозки. Живых раков нельзя замораживать, так как это приведет к их гибели и ухудшению вкусовых качеств.
2
Прохлада и темнота.
Держите раков в прохладном, тёмном месте, чтобы снизить уровень стресса у них.
Держите раков в прохладном, тёмном месте, чтобы снизить уровень стресса у них.
3
Влажность.
Поддержание высокой влажности также важно. Можно использовать влажную ткань, которую кладут поверх раков, чтобы избежать их высыхания.
Поддержание высокой влажности также важно. Можно использовать влажную ткань, которую кладут поверх раков, чтобы избежать их высыхания.
4
Свежий воздух. Рак должен получать достаточное количество воздуха. Хранение в закрытых контейнерах без вентиляции может привести к гибели раков.
5
Контейнер.
Лучше всего хранить раков в ёмкости с отверстиями для вентиляции, чтобы обеспечить поступление свежего воздуха.
Лучше всего хранить раков в ёмкости с отверстиями для вентиляции, чтобы обеспечить поступление свежего воздуха.
Оптимальные условия для хранения раков дома.
- Свежевыловленные раки могут храниться в холодильнике до 48 часов, если соблюдены все условия.
- Покупные раки, которые были в пути, имеют меньший срок хранения — около 24 часов.
- Вялые или менее активные раки следует приготовить как можно быстрее, чтобы избежать ухудшения их качества.
Срок хранения живых раков зависит от условий хранения и их состояния.
хранение живых раков
как правильно хранить раков
